Arroz cremoso de forno com presunto e queijo em 40 minutos: veja receita

O prato completo e fácil de fazer é ideal para uma refeição prática

atualizado 25/05/2020 17:39

arroz de forno cremosoFoto: Reprodução/YouTube

Em dias frios e com o duro isolamento social, muitas vezes o sinônimo de conforto é um prato de comida quentinha. O chef Melchior Neto, de Santo André (SP), divulgou a receita de seu arroz cremoso de forno, que acompanha muito bem carnes assadas, como o lombo de porco. Pronto em 40 minutos, o preparo é uma ótima pedida de refeição. Confira o passo a passo:

Ingredientes
  • 4 xícaras de arroz pronto
  • 100g de muçarela cortada em tiras
  • 100g de presunto cortado em tiras
  • 3 ovos inteiros mexidos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 200g de requeijão cremoso
  • 50g de parmesão ralado
Modo de preparo

Derreta a manteiga na panela com o azeite e frite a farinha até virar uma massinha, adicione o leite mexendo até engrossar, junte o requeijão cremoso e o parmesão. Misture bem e reserve.

Misture todos os outros ingredientes no arroz, despeje uma parte no refratário untado fazendo camadas de arroz e o creme de queijos. A última camada deve ser com o creme de queijo. Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.

Cortesia: Melchior Neto

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