Batatas gratinadas ao forno: aprenda a fazer esta receita gostosa e simples

Este delicioso acompanhamento é mais fácil de fazer do que parece

atualizado 04/05/2020 10:04

batatas gratinadasUnsplash

Batata gratin (ou batatas gratinadas) são um dos acompanhamentos mais tradicionais da gastronomia francesa e o que pouca gente sabe é que são muito fáceis de fazer. Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

– 500 g de batatas sem casca
– 2 xícaras de queijo gruyere ralado (ou parmesão)
– 2 xícaras de creme de leite (preferencialmente fresco)
– 3 dentes de alho
– 5 galhos de tomilho
– sal e pimenta quanto baste

Preparo

Lamine as batatas com uma mandolina ou em uma fatiadora, posicione em uma travessa, com várias camadas, temperando com sal e pimenta, intercalando com queijo ralado. Em fogo baixo, deixe creme de leite com o alho e o tomilho até que levante fervura, coe o creme diretamente sobre as batatas até cobri-las, não encharque.

Cubra com um papel alumínio e asse  no forno já aquecido em 180ºC por cerca de 30 minutos, aumente para a temperatura máxima, remova o alumínio e deixe gratinar.

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